Die natürliche Küche

The Shelter entscheidet sich für eine natürliche Küche mit dem kleinstmöglichen ökologischen Fußabdruck. Deshalb wählen wir täglich frische und saisonale Produkte aus, die so weit wie möglich in unserer eigenen Region produziert werden. Außerdem arbeitet The Shelter ausschließlich mit Nordseefischen und vorzugsweise aus "Beifängen". Wir bevorzugen auch Fisch, der mit nachhaltiger Fischerei gefangen wurde, und wir sind ein Restaurant ohne Scampi.

Auf unserer Speisekarte finden Sie sowohl traditionelle Gerichte aus Großmutters Küche als auch Eigenkreationen unserer Küchenchefs.

Wussten Sie, dass...

... alle unsere Produkte hausgemacht sind ?

• Vol-au-vent
• Fleischbällchen
• Suppe
• Rindfleischeintopf
• Leckere Spaghetti
• Fischpfanne
• Vegetarische Gerichte

...unsere Produkte in der Nähe produziert werden?

• Täglich frischer Nordseefisch
• Einheimisches Gemüse
• Käse aus Brügge und Damme
• Schinken vom Polderland
• Fleisch vom örtlichen Bauern

...unsere Produkte von höchster Qualität sind?

• Croque monsieur: ist mit Schinken Duke of Berkshire und jungem Brügge-Käse belegt.
• Unsere Mayonnaise und Tartar-Sauce werden zu Hause frisch zubereitet
• Wir arbeiten mit Gemüse, Fleisch, Fisch und Milchprodukten bester Qualität.